Pentru a evita deteriorarea bunurilor atunci când se depozitează fructele și legumele, climatul interior este crucial. Experiența cu clădirile Astron din oțel a dovedit că acestea reprezintă cea mai bună soluție, deoarece ele combină condițiile climatice perfecte cu un spațiu vast. Acest depozit pentru fructe și legume, din sudul Italiei, în apropiere de Conversano, ilustrează cu succes această afirmație.

Construit în mod sustenabil și având costuri reduse de funcționare, hala îndeplinește toate cerințele pentru depozitarea produselor alimentare. De exemplu, pentru îndeplinirea cerințelor de igienă, panourile interioare ale halei pot fi spălate cu ușurință. Hala are dimensiunea de aproximativ 3.000 m². Depozitul are o pantă de acoperiș de 6% și este acoperită prin placare cu panouri de tip sandwich.